Декоративная трава люцерна – растение, с которым не понаслышке знаком каждый. Листья травы считаются едва не лучшим кормом для домашних животных, поскольку обладают целым комплексом витаминов. Зрелая люцерна не употребляется в пищу, не подходит для приготовления блюд и напитков, поскольку имеет чрезвычайно низкую энергетическую ценность для человеческого организма. Однако новым трендом и настоящим хитом стала микрозелень люцерны, которая сегодня часто подается шефами известных ресторанов.

Молодые стебли, возраст которых составляет не более 10 дней, сохраняют весь спектр полезных микроэлементов и витаминов, которые легко усваиваются нашим организмом. Благодаря этому проростки отлично подходят для приготовления летних салатов и освежающих смузи. Также люцерна активно применяется в качестве украшения, поскольку визуально смотрится свежо и эстетично. Проростки растения содержат следующие вещества:

• растительные стероиды;
• витамины А, В, C, D, E и К.

Регулярное употребление обогащенной витаминами люцерны способствует повышению тонуса, укреплению иммунной системы, а также естественному набору мышечной массы.

Выращивается люцерна микрогрин в особых тепличных условиях на отечественных фермах. В возрасте 7-10 дней ростки аккуратно снимаются, упаковываются в контейнеры и поставляются в продажу. Молодая зелень имеет ограниченный срок годности, составляющий не более 1 недели.