В ресторанном бизнесе действует четкое правило, согласно которому на тарелке должны находиться исключительно съедобные элементы. Если в композиции блюда присутствует несъедобный декор, подавать его гостю не стоит. Последним трендом в кулинарном искусстве стали съедобные цветы, которыми украшаются салаты, блюда из рыбы, мяса, а также десерты и напитки. Цветочная композиция в качестве декора смотрится эффектно и возбуждает аппетит.
Также микрозелень съедобных цветов содержит большое количество полезных организму веществ:
- микроэлементы;
- витамины;
- белки;
- минералы.
Их регулярное употребление в пищу способствует повышению тонуса всего организма, улучшению работы нервной системы. Микрогрин съедобные цветы представлен широким ассортиментом. Существуют растения с пряным или нейтральным ароматом, насыщенным и слабым вкусом. В зависимости от выбора удается не только украсить блюдо, но и придать ему новых, оригинальных, освежающих ноток.
Далеко не все цветы можно употреблять в пищу. Растения, применяющиеся в кулинарии, выращиваются на специально обустроенных территориях фермерских хозяйств. Свежая зелень также имеет ограниченный срок годности, который составляет до 1 недели.
Отзывы
Отзывов пока нет.